Qué es la tapioca y cuáles son sus beneficios para la salud
Debemos empezar por apuntar que la tapioca no es ni un vegetal ni una fruta. Es, de hecho, un material almidonado que se obtiene de las raíces de la planta de yuca. La tapioca pertenece a la familia Euphorbiaceae y se conoce como Manihot esculenta. Tiene carbohidratos, con algo de proteína, fibra u otros nutrientes. La … Leer más